Cursos Empresas Quiénes somos Blog Ayuda
text

Calidad en la Hostelería

Online y gratuito
40 horas
Fecha de matriculación  :   Disponible
Validado y Subvencionado por el Ministerio de Empleo

Descripción

Descubre la importancia de la calidad del servicio en el sector de la hostelería y adquiere los conocimientos, destrezas y habilidades adecuados para una gestión eficaz de la calidad. Mejora tus aptitudes y actitudes relacionadas con la comunicación detectando malos servicios y errores que se cometen habitualmente. Aprende a lanzar un programa de calidad en la empresa y los métodos para medir la satisfacción del cliente de la industria de la hostelería.

  1. LA IMPORTANCIA DE LA CALIDAD DEL SERVICIO EN EL SECTOR HOSTELERO
    1. La cultura y los valores empresariales. 
    2. La importancia del proyecto común.
    3. La F del servicio excelente como ventaja competitiva.
  2. GESTIÓN DE LA CALIDAD EN EL SERVICIO HOSTELERO
    1. Gestión de la calidad del servicio.
    2. Normas de calidad del servicio. 
    3. Satisfacción del cliente.  
  3. LAS ESTRATEGIAS DEL SERVICIO
    1. Las motivaciones del cliente. 
    2. La relación con los clientes.
    3. La atención al cliente y la aplicación de las técnicas de venta.
    4. Tipos de clientes.
  4. LA COMUNICACIÓN DEL SERVICIO
    1. Comunicación interpersonal.
    2. Comunicación verbal.
    3. Comunicación no verbal.
    4. La escucha activa.
    5. Gestión de bloqueos, conflictos, quejas y reclamaciones.
  5. LAS NORMAS DE CALIDAD DEL SERVICIO
    1. Normas de la calidad del servicio.
  6. ¿COMO LANZAR UN PROGRAMA DE CALIDAD?
    1. Como implantar y evaluar un modelo de calidad en la empresa. 7. LA CAZA DE ERRORES
    2. Los costes de la no calidad y los errores.
    3. La mala calidad en el servicio. 
  7. MEDIR LA SATISFACCIÓN DEL CLIENTE
    1. La detección de las necesidades de los clientes. 
    2. La satisfacción del cliente en la norma ISO 9001:2000. 
    3. Herramientas para medir la satisfacción del cliente.  
  8. EL TELÉFONO
    1. Componentes de la comunicación telefónica.
    2. Rol de informador.
    3. Psicología del interlocutor. 
  9. EJEMPLOS DE MALA CALIDAD EN EL SERVICIO
  10. LA INDUSTRIA DE LA HOSTELERÍA
    1. El espíritu de la hostelería.
    2. Bienvenidos a la industria de la hostelería.
    3. Viajes y turismo.
    4. El alojamiento.
    5. Desarrollo del hotel.
    6. Explotación y funcionamiento del hotel.
    7. Artes culinarias y explotación de los servicios de comidas.
    8. Las bebidas.
    9. Sectores especializados de la industria de la hostelería.
    10. Únicamente negocios.
    11. Las actividades de ocio y la hostelería.

Cursos relacionados

Gestión Logística del Bar o Restaurante

Gestión Logística del Bar o Restaurante

35 horas
Disponible
Conoce de primera mano los diferentes procesos que intervienen en la gestión logística, economato y bodega de un restaurante-bar, evitando los riesgos que puedan derivarse de la manipulación de mercancías
Monta y gestiona tu Bar-Cafetería

Monta y gestiona tu Bar-Cafetería

60 horas
Disponible
Aprende ahora todas las claves poner en marcha un bar o cafetería de manera fácil y rápida y descubre como tener éxito en el sector de la hostelería
Menús para Dietas Especiales

Menús para Dietas Especiales

12 horas
Disponible
¿Quieres especializarte en el sector de la hostelería? Aprende a elaborar distintos tipos de menús acordes a las características alimentarias del destinatario, realizando una correcta manipulación y etiquetado de los alimentos.
Gestión Financiera de Restaurantes

Gestión Financiera de Restaurantes

35 horas
Disponible
Adquiere ahora los fundamentos básicos para realizar la gestión financiera de un restaurante y conoce los programas informáticos existentes en restauración.
Manipulador de Alimentos de Alto Riesgo

Manipulador de Alimentos de Alto Riesgo

125 horas
Disponible
¿Quieres especializarte en el sector de la Alimentación? Aprende ahora todo lo que necesitas saber para desarrollar todas las actividades relacionadas con la manipulación de alimentos en crudo y su conservación.
Protocolos en Hostelería

Protocolos en Hostelería

25 horas
Disponible
¿Quieres cuidar los detalles de protocolo en tu negocio? Entra ahora y aprende qué establece el protocolo para las tareas diarias en tu hotel o tu restaurante
Desperdicios, Pérdidas y Mermas en la Alimentación

Desperdicios, Pérdidas y Mermas en la Alimentación

25 horas
Disponible
¿Quieres especializarte en el sector de la hostelería? Te enseñamos a realizar un control exhaustivo de los alimentos para disminuir al mínimo las pérdidas y mejorar el margen.
Animación Turística

Animación Turística

50 horas
Disponible
Adquiere ya los conocimientos necesarios para organizar el departamento de animación turística y estructurar, desarrollar y controlar las actividades de animación